Травяной сад

Травяной сад. Сад ароматных трав — это не только полезно, но и красиво. Ведь травы можно не только применять в пищу, они будут достойно и эффектно смотреться на клумбах, в декоративных горшках и ящиках. Все зависит от вашей фантазии! Большинству трав нужны места, защищенные от сильных ветров и много света. В таких условиях они накопят больше эфирных масел и станут более ароматными.

травяной сад

Травяной сад: как устроить? Вот несколько вариантов:

  1. Ароматные травы в клумбах в сочетании с цветущими многолетниками, в виде обрамления для декоративных кустарников, небольших деревьев.
  2. Небольшой садик лекарственных и пряных трав, обрамленный стриженой живой изгородью из самшита, кизильника, шаровидных туй.
  3. В качестве сада в деревенском стиле: свободно-растущие ароматные травы среди цветов, кустарников и овощей. Здесь они могут носить чисто декоративный характер: они красиво и долго цветут, привлекая бабочек.
  4. Небольшой садик с травами можно устроить в ящиках и контейнерах на террасе или балконе, и даже на кухонном подоконнике.

Травяной сад: растения

Мята перечная (Mentha Piperita) —  многолетнее травянистое растение с ползучими подземными корневищами, рост которых необходимо контролировать. Высота от 30 до 100см.

Травяной сад
Мята перечная

Использование мяты перечной началось с древнейших времён, она высоко ценилась в Древнем Риме. Мятной водой опрыскивали комнаты, а столы натирали листьями мяты, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение. Мята — ценный медонос, даёт нектар. Мёд из мяты имеет янтарный цвет и приятный аромат. Мяту собирают в июле и августе, отрывая листья непосредственно перед цветением растения.

Базилик обыкновенный (Ocimum Basilicum ) — однолетнее травянистое растение до 50-70 см высотой. 

Травяной сад
Базилик обыкновенный

Предполагаемая родина — Африка. Базилик был завезён в Европу вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского. В России он появился в XVIII веке и использовался в первую очередь как лекарственное растение. Он любит солнечные и влажные места. В грунт его можно высаживать только после середины мая. Базилик вкуснее всего перед цветением (июнь-август), поэтому нужно удалять побеги соцветий на протяжении всего лета.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) — вид многолетних полукустарников до 30-40 см высотой.

Травяной сад
Тимьян обыкновенный

Тимьян срезают либо во время цветения (май), либо незадолго до него. Его сушат в проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытой посуде, измельчая непосредственно перед употреблением. В свежем виде он очень жгучий, поэтому не добавляйте слишком много в пищу.

Мелисса лекарственная (Melissa Officinalis) — многолетнее эфиромасличное травянистое растение до 40 см высотой.

Травяной сад
Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная более 2000 лет успешно используется в народной и научной медицине многих стран мира. Впервые мелисса была описана в сочинении «Historia plantarum». Народные названия — лимонная мята, мяточник, лимонная трава, медовка, роевик, пчельник. Мелиссу рекомендуют собирать и сушить до или во время цветения (июнь-август).

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) — многолетнее полукустарниковое растение, достигает высоты 50-70 см. Травяной сад невозможно представить без этого красавца!

Травяной сад
Шалфей лекарственный

Растет на солнечных склонах в камнях, на почвах, богатых кальцием, не выносит излишней влажности. Листья, сорванные перед цветением (июнь-июль), используются в качестве пряности.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare) — многолетнее растение, достигает 50-70 см высотой.

Травяной сад
Душица обыкновенная

Цветет орегано с июля до конца сентября лилово-розовыми цветками. Хорошо растет в горшках (выбирайте диаметр 25-30см): если его обрезать, то он станет круглым, кустистым и компактным. Любит защищенные от ветра солнечные места и умеренно влажную почву.

Розмарин  лекарственный (Rosmarinus officinalis) — в наших климатических условиях представляет собой невысокий кустарник с одревесневающими побегами высотой 50—200 см.

Травяной сад
Розмарин лекарственный

Розмарин — “уроженец” жаркого средиземноморского климата и поэтому нуждается в очень солнечном месте. Его можно выращивать в горшках на террасах и балконах или на тихих грядках. Стоит помнить, что розмарин не любит кислую или слишком влажную почву (избыток воды в почве вызывает болезни и отмирание растений) — субстрат должен быть водопроницаемым и богатым кальцием.

После того, как цветки отцвели (конец мая-июнь), стоит немного подрезать побеги, чтобы куст сохранил компактный плотный габитус до конца сезона. Минус — плохая морозостойкость. Поэтому в наших климатических условиях розмарин лучше выращивать в горшках.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale) — неприхотливый травянистый многолетник, высотой 100-200см.

Травяной сад
Любисток лекарственный

Любисток легче всего узнать его по запаху — раздавленные веточки пахнут популярной приправой для супа. В качестве сырья любисток лучше всего собирать на второй и третий годы выращивания. В качестве приправы собирают молодые листья. Цветет в июне-августе.

Тмин, индийская зира  (Carum carvi L. ) — двулетнее растение до 80см высотой.

Травяной сад
Тмин

Начинает плодоносить на второй год после посадки. В пищу употребляют плоды тмина и получаемое из них эфирное масло, а также листья и молодые побеги (салаты, приправа к супам, паштетам, сырам). Плоды тмина начинают заготавливать в августе. Сырье лучше собирать утром или вечером (плоды меньше осыпаются).

Тысячелистник обыкновенный ( Achillea millefolium) — цветущее многолетнее растение около 60 см высотой.

Травяной сад
Тысячелистник обыкновенный

Цветет с июня по октябрь. Тысячелистник представлен большим количеством сортов с разнообразной окраской цветков. Не требователен к условиям произрастания.

Кошачья мята, котовник, будра  (Nepeta cataria L.) — многолетнее неприхотливое растение, до 1 м высотой.

Травяной сад
Кошачья мята

Цветет с июня по август. На протяжении веков, до распространения черного чая, кошачью мяту выращивали и использовали в качестве популярного повседневного чая с мятно-лимонным вкусом. Листья имеют острый бальзамический вкус. Молодые листья можно добавлять в салаты, сушить и натирать для приправы к мясу.

Кошачья мята отпугивает различных насекомых, в том числе комаров, тараканов и даже крыс. Рядом с ним стоит выращивать овощи, особенно крестоцветные.

Название растения происходит от его действия на кошек, которые, привлеченные запахом растения, любят лечь или поваляться в нем)

Котовник стоит ограничить в пространстве: он очень быстро разрастается и распространяется, поэтому в какой-то момент может стать сорняком на огороде.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Call Now Button